Arkadiusz Witkowski jest absolwentem Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Szczecińskiego. W 2005 roku został radcą prawnym. Aktualnie wpisany na listę Okręgowej Izby Radców Prawnych w Szczecinie. Specjalizuje się w prawie cywilnym materialnym i procesowym, prawie gospodarczym, prawie budowlanym, prawie spółek handlowych, prawie pracy, prawie autorskim.